[발암성 물질] 식품 중에 들어 있는 발암성 물질
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작성일 23-09-20 01:30
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최근에는 암을 확인할 수 있는 "biomarker"들이 발견함에 따라서 이러한 제한들이 어느 정도 解消가 되고 암의 역학 조사에 많은 발전이 있었다. 따라서 역학조사를 통해서 인간에게 암을 발생시키는 물질들을 찾아내면 충분한 증거가 될 것이다. 간단하게 들리지만 사실은 연구가들 사이에서도 어떤 물질을 발암물질로 부르는 가에 대상으로하여 어떤 증거가 필요한 것인가라는 論議가 분분하다.
1. 서론, 2. 식품 속의 자연적인 발암물질, 3. 암을 예방하는 식품, 4. 암 예방을 위한 식생활, 5. 結論(결론), , 파일크기 : 63K
[발암성 물질] 식품 중에 들어 있는 발암성 물질
발암물질은 암을 일으키는 물질이다.
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다. 이러한 암을 유발할 수 있는 식품들에 알아보고 그 예방법에 대해 알아보고자 한다. 하지만 역학조사로는 다른 많은 인자 속에 숨어있는 아주 미약한 발암물질의 效果(효과)를 찾아내지 못한다. 뿐만 아니라 이 역학조사는 이미 알려진 물질에 대상으로하여만 연구가 가능할 뿐이다.
