[자연과학] 미생물공학 실험 - 균주탐색 실험
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작성일 23-07-30 07:39
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병조림 식품이나 포장가열 식품의 부패균으로 문제가된다 특히 B.coagulans는 어육 소시지에 반점 모양으로 번식하면서 부패를 일으키며,통조림의 flat sour 변패의 Cause 균이다.
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실험과제/생물의학
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설명
`미생물工學(공학) 實驗`
Bacillus coagulans를 찾아내기
(Identification of bacteria by 16S ribosomal RNA gene(rDNA) sequence determination)
`서 론`
1.Bacillus coagulans의 특징 및 설명(explanation)
2.實驗戰略
`본론 및 結論(결론)`1.實驗목적
2.實驗방법
3.實驗결과
-blast 결과 分析-분자량 결정
4.實驗고찰
-1차實驗실패이유서론
고온에서 생육하며 내열성이 강한 포자를 형성한다. 한편 이균은 젖산생성능이 있어 젖산 제조에 이용된다
Gram-positive이며 bacteriocin을 생성,probiotics로 사용 하기도 한다.
1.Bacillus coagulans의 특징 및 설명(explanation)
그림 1:Bacillus coagulans
2.實驗戰略
Bacillus coagulans가 메주의 생성시에 나오는점과 쌀겨발효시 분리된다는 논문을 통해 관찰된다는 점을 통해서 직접 시료로부터 집적배양을 하고 산…(drop)
다.
