[사회과학] 외식文化 - 일본인의 음식과 식사예절 및 에티켓 文化
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작성일 24-04-06 21:43
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② 혼젠요리 : 향응형식인 Japan의 정통정식이라
다.
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C O N T E N T S
1. Japan은? 1
⑴ 자연적 환경 1⑵ 歷史적 배경 1
2. 음식문화의 특징 2
3. Japan음식의 양식 3
★ 카이세키요리의 특징 44. Japan의 식사예절 5
⑴ 기본적인 예절 5⑵ 음식에 따른 예절 5
⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5
⑷ 식사 중 삼가야할 행동 6
5. Japan 전통음식 6
6. Japan의 인기음식 BEST 5 7
1. Japan은?⑴ 자연적 환경
Japan은 4개의 섬으로 이루어져 있으며 국토는 우리나라 남북한 전체 면적의 1.7배가량이 되며 약 70%가 산간지역이어서 평야가 적다. 기후는 온대기후의 특징을 나타내지만 중앙산맥을 중심을 동쪽은 태평양, 서쪽은 우리나라 동해의 influence을 많이 받는다. 특히, 남북으로 길게 위치하고 있기 때문에 기후가 아열대에서 한대로 남북 간의 차이가 크다. 사계절의 구분이 뚜렷하여 계절마다 다양한 농산물을 음식재료로 쓸 수 있따 국토 전체가 어장으로 둘러싸여 있어서 일 년 내내 신선한 생선을 활용할 수 있따
⑵ 歷史적 배경
인구가 약 1억2,800만 명(2005년 통계)인 Japan…(투비컨티뉴드 )
