[자연과학] 생물학 實驗 - 온도, pH가 효소reaction(반응)에 미치는 influence(영향)
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작성일 23-12-01 04:06
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효소는 일반적으 한정된 pH 범위에서만 활성을 나타내며 대부분의 효소들은 그들의 촉매 활성이 최적인 특정 pH를 가지고 있따
3) 기질의 …(省略)
순서
실험과제/생물의학
[자연과학] 생물학 實驗 - 온도, pH가 효소reaction(반응)에 미치는 influence(영향)
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[자연과학] 생물학 實驗 - 온도, pH가 효소reaction(반응)에 미치는 influence(영향)
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생물학 실험 - 온도, pH가 효소反應(반응)에 미치는 影響(영향)
가) 실험 theory(이론)과 원칙
1.효소의 주요 특징
1) 효소는 단백질이다. - 선택적
3) 효소가 일으키는 화학反應(반응)에는 열이 필요하지 않다. 적정 온도를 넘게 되면 효소의 변성으로 인하여 反應(반응)속도가 급격히 떨어진다. - 열이나 pH에 影響(영향)을 받음
2) 각 효소는 특정한 기질과 反應(반응)한다. 효소와 기질의 상호인식과 그로 인한 촉매 작용은 pH에 의하여 크게 影響(영향)을 받는다.
4) 효소는 反應(반응)의 평형농도를 change(변화)시킬 수는 없으나, 反應(반응)물을 더 빨리 평형농도에 도달하게 한다.
2) pH
효소는 그의 활성이 최고가 되는 최적 pH또는 최적 pH범위를 가지고 있으며, 그 이상 또는 그 이하의 pH에서는 효소의 활성은 떨어진다.
6) 효소는 反應(반응) 후에도 변하지 않고 계속 작용한다.
5) 효소는 자유에너지 change(변화)(△G)에 影響(영향)을 주지 않는다.
2.효소의 反應(반응)에 影響(영향)을 주는 요인
1) 온도
대체로 10℃ 오를 때마다 효소 활성도를 포함한 대부분의 화학反應(반응) 속도는 2배로 증가 된다된다.
