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2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

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작성일 23-02-12 21:15

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Download : 20141_핵심요약노트_식품영양4_조리과학.pdf

5장 곡류
9장 육류
방송통신 > 핵심요약노트

4장 전분

5장 곡류

설명
7장 식용유지
2장 식품의 물성

6장 유지
12장 젤라틴과 한천

8장 단백질
3장 조리식품의 평가
1장 조리의 기술
조리과학,방통대조리과학,방송대조리과학,조리과학요약,조리과학핵심
1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

12장 젤라틴과 한천
10장 어패류
2장 식품의 물성

Download : 20141_핵심요약노트_식품영양4_조리과학.pdf( 99 )

11장 당류의 조리과학
7장 식용유지

10장 어패류
11장 당류의 조리과학

8장 단백질
13장 발효식품
6장 유지
4장 전분
13장 발효식품
3장 조리식품의 평가

9장 육류
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
순서
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
1장 조리의 기술

2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트
다.

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열람중	2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트
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