[Update] 우리의 전통주류와 식초류에 대해
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작성일 23-02-07 19:50
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우리 조상들은 어른들을 깍듯이
(18) 아산 연엽주(牙山 蓮葉酒) - 충남무형文化재 제11호 최황규 _충남 아산
(5) 한산소곡주(충남 무형文化재 제3호 - 우희열) _충남 한산
III. 결론
(20) 당정 옥로주 (堂井 玉露酒) - 경기 무형文化재 제12호 유민자 _경기 용인
(4) 맥아초
(22) 옥 선 주（玉鮮酒）_강원 홍천
(16) 구기자주 _충남 청양
(8) 감식초
2. 전통 식초 조사
대접할 줄 알고 받들어 모셨으며, 웃어른들의 나이어린 아랫사람들을 끔찍이 사랑하고
(1) 서울 문배주(중요 무형文化재 제86-가호 이기춘) _서울
(8) 내장산 복분자주 _전북 정읍
한국의전통주 한국의전통식초 전통주 / (식생활과문화)
(9) 토종가시오가피주 _강원 홍천
(12) 강장동충하초주 _전북 김제
특히 조선 시대에는 수백여 종에 달하는 술들이 빚어졌는데, 다양하게 발달된 술은 조상들의
한국의전통주 한국의전통식초 전통주
(36) 뽕잎 동동주 _대전
생활에 멋과 여유를 더해 주었다.
(31) 소백산 오정주 (小白山 五精酒) _경북 영주
(6) 포도초
(3) 주박초
(7) 증류초
그 자취를 감추었다.
(33) 봉화 선주 (奉化 仙酒) _경북 봉화
(14) 산수유주 _경북 영천
(4) 김천 과하주( 경북 무형文化재 제11호 송강호) _경북 김천
술의 종류는 나라마다 무척 많으며 모두 독특한 맛과 향을 가지고 있다.
(23) 송죽오곡주(松竹五穀酒) - 전통주명인 제23호 조영귀 _전남 나주
걸었다.
순서
(28) 송 엽 주（松葉酒） _울산
(27) 경주 황금주 (慶州 黃金酒) _경북 경주
(25) 칠선주 (七仙酒) - 전통주 기능보유자 이종희 _충북 청주
(5) 사과초
(19) 문경 호산춘(聞慶 湖山春) - 경북무형文化재 제18호 권숙자 _경북 문경
(29) 청송 불로주（靑松 不老酒）_경북 청송
(38) 기타
(15) 지리산 국화주 _경남 함양
(1) 주정초
<그림: 전통주의 지역적 분포도>
(10) 토종헛개나무술 _강원 홍천
(24) 승주 사삼주 (昇州 沙滲酒) - 전통주 기능보유자 박형모 _전남 승주
한국의전통주 한국의전통식초 전통주 / (식생활과문화)
(7) 평창머루주 _강원 평창
(3) 공주 계룡백일주(충남 무형文化재 제7호 지복남) _충남 공주
(2) 전주 이강주(전북무형文化재 제6호 조정형) _전북 전주
알뜰히 돌보아 주는 정결한 마음씨는 우리 고유의 세시풍속으로 이어져 왔다.
이처럼 조상들의 슬기가 담긴 우리의 전통주들은 일제시대를 거치면서 급속한 몰락의 길을
(34) 죽엽 청주 (竹葉 靑酒) _전남 담양
우리 겨레는 생활 속에서 술과 유난히 깊은 인연을 맺어 왔다.
레포트 > 사회과학계열
(13) 나주 배술 _전남 나주
(32) 고 본 주（藁本酒）_충북 제천
1. 전통주 조사
다. (37) 노산춘주 _광주
우리나라에도 삼한 시대 이래로 전통적인 비법을 간직한 술들이 빚어져 왔으며,
이에 따라 공장에서 대량 생산되는 서구식 술들만 활개를 치게 되어 우리의 전통주는 점점
(2) 쌀초
(21) 추 성 주（秋城酒）_전남 담양
(11) 진도홍주 _전남 진도
II. 본론
(17) 경주 교동법주 (慶州 敎洞法酒) - 중요 무형文化재 제86호-다호 배영신 _경북 경주
설명
(26) 삼해주(三亥酒) - 전통주 기능보유자 라강형 _서울 태능
우리의 전통주류와 식초류에 대해
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(35) 아 랑 주 (일명)법성토주 _전남 영광
(6) 안동소주(경북 무형文化재 제12호 조옥화) _경북 안동
I. 서론 - 한국의 전통주와 전통식초
(30) 송 미 주 (松米酒）_충남 홍성
우리 조상은 사계절에 따라 또 일 년 열두 달의 명절을 중심으로 해서 조상의 은혜에 감사하며 잔치와 놀이로 이웃과 함께 정을 나누면서 흥겹게 살아왔다. 일제는 주세 정책으로 가정에서 빚은 향토주를 밀주로 단속하여 전통주는 두엄속이나 광 깊은 곳에서 은밀히 빚어져야 했으며, 해방 후에는 서양 술들의 급속한 유입과 정부의 단조로운 통제 정책에 의해 일반 가정에서 술을 빚는 것은 법으로 금지되기에 이르렀다.
