한국 음식文化에 대한 참고문헌 및 참고사이트모음
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작성일 23-03-16 23:03
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http://www.templefood.co.kr / 한국전통사찰음식文化(문화)연구소 - 적문스님 사찰음식, 조리법 introduce
이효지, 한국의 음식文化(문화), 신광출판사, 2000.
강인희, 한국식생활사. 삼영사, 1978.
이성우, 한국식품文化(문화)사. 교문사, 1985.
김상보, 한국음식생활文化(문화)사, 광문각, 1997.
레포트 > 사회과학계열
1)입문서적
http://www.joy2food.com/ CJ(주) 음식관련정보 충실, 풍부- 푸드타임갭슐, 푸드아카데미
http://www2.rda.go.kr/food/ 농촌진흥청 향토음식연구소 - 한국 시 도별 각 고장음식 introduce 및 솜씨보유자 introduce, 우리음식 배우기, 식품정보 기사 수록.
유애령, 식文化(문화)의 뿌리를 찾아서, 교보문고, 1997.
강인희, 한국식생활변천사. 식생활개선범국민운동본부, 1988.
http://www.kfr.or.kr/ 사단법인 전통음식연구소 - 전통음식 introduce, 발효음식과 혼례음식, 떡과 한과, 차, 전통부엌살림 관련 조리용구, 식기, 다구, 풍속 등에 대한 자료(資料)를 제공.
설명
http://www.sauce.or.kr/ 장류이야기 - 농수산물유통공사에서 다국어로 제공하는 고추장, 된장, 간장 홍보사이트, history(역사) , 효능, 종류, 만드는법, 요리법 및 수출업체 introduce.
이성우, 한국 식생활의 history(역사) , 수학사, 1992.
4)음식文化(문화) 개설서
http://www.teaculture.co.kr/ 한국의 차文化(문화) -다도文化(문화), 다구의 발달 관련 자료(資料), 관련 서적 introduce.
순서
강인희, 한국식생활풍속, 삼영사, 1984.
http://www.women.or.kr/culture/ 숙명대 부설 아태여성정보센터 전통文化(문화) 사이트
3)전문서적
3>음식文化(문화) 관련 박물관 사이트
http://www.kimchi.or.kr/ 농수산물유통공사- 김치수출 홍보, history(역사) 및 효능, 종류, 과학성 등
2)중급서적
http://bestmeju.co.kr/user/ 한국전통발효식품연구소
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이성우, 한국식품사회사. 교문사, 1985.
2>인터넷(Internet) 사이트
한국 한국의음식문화 김치 참고문헌 참고사이트
한국 음식文化(문화)에 대한 Reference List 및 참고사이트모음
1>Reference List
한국 한국의음식文化 김치 참고문헌 참고사이트 / ()
1)입문서적
2>인터넷(Internet) 사이트
한국 음식文化에 대한 참고문헌 및 참고사이트모음
윤서석, 우리나라 식생활 文化(문화)의 history(역사) , 1999.
한국 한국의음식문화 김치 참고문헌 참고사이트 / ()
1>Reference List
2)중급서적
http://www.cjfood.com/nutrizone/ 10대의 영양, 식품 정보
이성우, 한국요리文化(문화)사. 교문사, 1985............
김아리, 밥힘으로 살아온 우리민족, 아이세움, 2002
한국음식文化(문화)에대한 Reference List 및 참고사이트모음
http://www.food.co.kr/ 사단법인 궁중음식연구소, 전통병과교육원 - 궁중음식, 병과 자료(資料)
http://koreaculture.pe.ky/ 한국의 文化(문화) - 한국의 음식, 건축, 놀이, 음악, 풍습文化(문화) introduce.
다.
